Villa Dria – Ronde des Fruits – rouge – IGP Côtes de Gascogne – 75cl

Description

Dénomination : IGP Côtes de Gascogne
Surface : 66 hectares
Terroir : Sablo-limono argileux – sol profond séré
Cépages : 70% Merlot – 30% Syrah

Production : Taille guyot simple
Rendement : 60 hl/ha

Vinification : Vendange de nuit par températures fraîches. Macération pré-fermentaire à froid sous bioprotection sans ajout de sulfites. Fermentation et cuvaison de 5 semaines en cuves inox thermo-régulées, suivi de pressurage pneumatique. Fermentation malolactique et élevage sur lies fines.

Dégustation : Croquant et fruité aux notes de cerises et d’épices. Gourmande, arrondie par des tanins très souples, dominée par le fruit. En finale, une sensation agréable de légèreté et de fraîcheur.

Accords mets et vin : tapas, charcuteries, grillades et planchas. Très appréciable à l’apéritif.

Taux d’alcool : 12 % vol
Servir légèrement rafraîchi.
Potentiel de garde : À boire dans les 18 mois.