Villa Dria – BiB Rosé Fleur des Fées – IGP Côtes de Gascogne – 5L

Description

FLEUR DES FÉES

Dénomination : IGP Côtes de Gascogne
Surface : 66 hectares
Terroir : Sablo-limono argileux – sol profond séré
Cépages : Cabernet franc et Merlot

Production : Taille guyot simple
Rendement : 70 hl/ha

Vinification : Vendange de nuit par températures fraîches. Macération pelliculaire dans le pressoir pneumatique INERTIS jusqu’à obtention de la couleur, pressurage sous azote pour protéger contre l’oxydation. Stabulation à froid sous bioprotection sans ajout de sulfites, débourbage, fermentation à basse température, élevage sur lies fines en cuves inox thermo-régulées.

Dégustation : Frais et charmeur, aux notes d’agrumes et de petits fruits rouges. Attaque vive et plaisante, agrémentée de notes fruitées de framboise et groseille. Une finale bien présente avec une fraîcheur agréablement acidulée.

Accords mets et vin : Apéritifs gourmands, salades, viandes et poissons grillés ou marinés, plats épicés.

Taux d’alcool : 11,5 % vol
Température de service : entre 7° et 8°C