Clos des Reboussiers – Les Reboussiers blanc – Vin de France – 2022 – 75cl

Description

• Cuvée : Les Reboussiers

• Couleur : Blanc

• Appellation : Vin de France

• Cépages : Chenin, Clairette, Tourbat, Grenache Gris

• Type de culture : Biologique

• Vendanges : Manuelles

• Vinification : Cuves bétons ovoïdes

• Élevage : 9 mois

• Production : Environ 5 500 bouteilles par an

 

TERROIR

Le Clos des Reboussiers est un domaine viticole à taille humaine. Les 9,5 hectares de vigne sont nichés sur le flanc sud-ouest du Pic Saint Loup, à Cazevieille.

Située à une altitude de 265 m, l’unique parcelle de cépages blancs du Clos des Reboussiers regroupe les quatre variétés de l’assemblage de la cuvée « Les Reboussiers Blanc ». Le sol, peu profond, est constitué de calcaires durs sublithographiques, à l’origine de la minéralité caractéristique de cette cuvée.

 

PROFIL ORGANOLEPTIQUE

Chaque cuvée est l’expression d’un terroir exceptionnel, sublimé par une vinification exigeante qui traverse chaque geste.

Au nez, la complexité s’impose avec élégance : des notes florales subtiles croisent la fraîcheur des agrumes et la délicatesse des fleurs de la garrigue.

En bouche, l’attaque est franche, ample, déployant une structure tendue où la vivacité du chenin dialogue avec la minéralité des calcaires. Les fruits blancs, comme la pêche, apportent une gourmandise équilibrée par une salinité marquée, signature du terroir.