Château Saint-Estève – Ganymède 2019 – AOP Boutenac – 75cl

Description

Ganymède est un bel éphèbe enlevé par Zeus pour servir le vin à la table des dieux. Zeus prend la forme d’un aigle pour accomplir son dessein. La statue de cet échanson trône devant l’entrée de la propriété & l’aigle est l’emblème du blason de la famille LATHAM.

Carignan vieilles vignes (90 ans), Syrah, Grenache noir, Mourvèdre 12 mois d’élevage en fûts de chêne neufs & minimum 12 mois en bouteilles. Production Limitée : 3 000 bouteilles pour les millésimes exceptionnels.

Robe : rouge cerise

Nez : fruits mûrs, épices douces

Bouche : un gras soyeux aux tanins fondus et ronds

 

Cépages : Carignan Vieilles Vignes Syrah – Grenache Noir Mourvèdre

Elevé 12 mois en barrique

Puissant & Persistant

 

Conseils de dégustation : Épaule d’agneau confite, Moussaka, Osso-bucco à la milanaise, Entrecôte grillée