Clos des Reboussiers – Spoutnik rouge – AOP Pic Saint Loup – 2021 – 75cl

Description

• Cuvée : Spoutnik

• Couleur : Rouge

• Appellation : AOP Pic Saint Loup

• Cépages : Syrah (80%), Grenache (20%)

• Type de culture : Biologique

• Vendanges : Manuelles

• Vinification : Foudre

• Élevage : 20 mois (10 mois dans un foudre puis 10 mois en cuve béton « diamant »)

• Production : Environ 3000 bouteilles par an

 

TERROIR

Le Clos des Reboussiers est un domaine viticole à taille humaine. Les 9,5 hectares de vigne sont nichés sur le flanc sud-ouest du Pic Saint Loup, à Cazevieille. Les calcaires du Bathonien, sur lesquels sont plantées les vignes du Clos, parcelle emblématique du Clos des Reboussiers, participent à la complexité et à la typicité de la cuvée Spoutnik. Le sol de cette parcelle de 1,82 hectare, située à 280 m d’altitude, est composé de calcaires durs, de calcaires à silex et de marnes.

 

PROFIL ORGANOLEPTIQUE

Cuvée emblématique du Clos des Reboussiers, Spoutnik incarne l’élégance et la complexité du terroir du Pic Saint Loup. Au nez, la subtilité s’impose avec un bouquet raffiné mêlant fruits rouges, épices et délicates notes florales de violette. Des touches d’olive noire viennent enrichir cette palette aromatique, offrant une profondeur singulière. En bouche, l’attaque est ample et intense. La fraîcheur naturelle du vin est exprimée par des arômes fruités et floraux, soulignés par une trame épicée qui dessine un équilibre remarquable. L’élevage prolongé lui apporte une belle structure tannique, fine et élégante, qui s’étire sur une finale persistante.