Villa Dria – Free Vol – blanc sec – IGP Côtes de Gascogne – 75cl

Description

Dénomination : IGP Côtes de Gascogne
Surface : 66 hectares
Terroir : Sablo-limono argileux – sol profond séré
Cépages : 100% Colombard

Production : Taille guyot simple
Rendement : 70 hL / ha

Vinification : Vendange de nuit par températures fraîches. Macération pelliculaire dans le pressoir pneumatique INERTIS avec inertage à l’azote pour protéger contre l’oxydation. Pressurage, stabulation à froid sous bioprotection sans ajout de sulfites, débourbage, fermentation à basse température, élevage sur lies fines en cuves Inox thermo-régulées.

Dégustation : Sa robe jaune citron aux reflets verts annonce un vin lumineux et élégant. Au nez, des notes fines de fruits exotiques, agrumes, pamplemousse, avec une légère pointe végétale et une touche citronnée. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, équilibrée, avec de l’ampleur et une belle complexité. La finale est fruitée et vivifiante.

Accords mets et vin : Apéritif, compagnon idéal des fruits de mer, fromages frais, desserts légers, salades estivales.

Taux d’alcool : 9% vol
Température de service : entre 10° et 11°.
Potentiel de garde : À boire dans les 18 mois.